Glasswort

Osočnik, pogosto imenovan tudi morski špargelj, je neobičajno zanimiva užitna enoletnica, ki bo obogatila vaš vrt in kuhinjo. V svoji domovini naravno raste na sončnih obalah v peščeni in slani zemlji, kjer tvori goste zelene preproge. Pri nas mu najbolj ustreza polno sonce in zelo dobro prepustna, nekoliko revnejša tla. Odlično uspeva tudi v posodah na terasi ali na sončnem balkonu. Od nas boste prejeli lepo razvito sadiko v lončku, ki jo preprosto presadite na izbrano mesto. Velika prednost je, da ne zboleva za nobenimi običajnimi boleznimi in nima škodljivcev, zato jo bo brez težav vzgojil tudi popoln začetnik. Ta drobna sočna rastlina zraste od deset do trideset centimetrov v višino in od maja do avgusta se na njej pojavljajo drobni, neopazni cvetovi v belih, rumenih in zelenih tonih. Največja privlačnost osočnika pa je njegova uporaba v gastronomiji. Mesnata zelena stebla imajo naravno slan okus, ki nekoliko spominja na mlado špinačo. Odličen je surov kot hrustljav dodatek k svežim solatam, prava poslastica pa je, če ga na hitro prepražite na maslu z malo česna. Z njim boste pridobili ne le netradicionalen zelen okras za sončne grede, temveč tudi odlično sestavino za vaše kulinarične eksperimente.