Timijan

Timijan je priljubljena aromatična trajnica, brez katere ne more biti noben sončen zeliščni vrt ali dobra kuhinja. Izvira iz vročih območij okoli Sredozemskega morja, kjer naravno raste na kamnitih pobočjih. Zaradi tega je izjemno odporen proti suši in z lahkoto prenese tudi pasje vroče poletne dni. Najbolj mu prijata polno sonce in dobro prepustna, bolj revna peščena tla. Timijan je nezahtevna rastlina, ki ne potrebuje zapletene oskrbe in se ji običajni škodljivci izogibajo. Ko sadike pri nas presadite in se na novem mestu ukoreninijo, bodo kmalu ustvarile bogate blazine, polne majhnih listkov. Iz njih se v toplih dneh sprošča intenziven vonj, ki na vrt privablja čebele in metulje. Timijan se odlično poda v skalnjak, k robovom suhih zidov in v posode na terasi. Seveda pa ne sme manjkati niti pri kuhanju, kjer sveže vejice dodajo vašim jedem tisti pravi okus.